الجراثيم السنة 3 اعدادي

                                               الجراثيم                                                              

الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء الأماكن المعقمة ). فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ، فهي على اتصال مستمر بالإنسان وباقي الكائنات الأخرى .

- تساؤلات :

             - فما هي الجراثيم ؟ - ما أصنافها  ؟وكيف  تتكاثر ؟- وما علاقتها بالإنسان ؟

......

- 1- تعريف : الجراثيم كائنات حية توجد في الماء والهواء والتربة  ولا ترى إلا بالمجهر الضوئي والالكتروني .

- 2- تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم ) .- ملاحظة وثائق الكتاب المدرسي ص : 104 -105 .

تصنيف المتعضيات المجهرية	كيفية ملاحظتها	أمثلة	بعض خصائصها
حيوانات أولية	المجهر الضوئي	البراميسيوم	- تعيش في المياه الراكدة على بقيا النباتات التي تتفسخ في الماء
		أميبة	- تعيش في المياه الراكدة وبعض الأنواع تسبب أمراضا عند الإنسان مثل الزحار الأميبي .
بكتيريات	المجهر الضوئي	عصيات حمى التفويد	- تعيش في المياه الراكدة – تسبب مرض حمى التفويد
		مكورات عقدية	* حسب عدد وشكل تجمع المكورات يمكن أن نميز بين: - مكورات أحدية مثل :مكورات البولة - مكورات ثنائية مثل المكورات الرئوية - مكورات عنقودية .
فطريات	المجهر الضوئي	عفن الليمون	- كائنات عديدة الخلايا تسبب عفن الفواكه
		خميرة البيرة	تستعمل في بعض الصناعات الغذائية  كالخبز والحلويات - مشروبات كحولية .
حمات	المجهر الاليكتروني	حمة الكباد	تسبب للإنسان مرض التهاب الكبد الحموي  hépatite B
		حمة السيدا VIH	تسبب للإنسان مرض السيدا حيت تغزو اللمفاويات  t4 وتقضي عليها

ملحوظة : تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية ( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط مختلفة  منها ماهو نافع للإنسان  وما هو ممرض .

- نشاط 1 :   اعتمادا على وثائق ص : 106 و 107 املا الجدول التالي :

الجراثيم		نمط التكاثر
حيوانات أولية		الانقسام
بكتيريات		الانقسام
فطريات	عفن	التبوغ
	خميرة	التبرعم
حمات		تتكاثر داخل خلية حية .

- رسم تخطيطي  يبن مراحل تكاثر حمة داخل خلية .

- نشاط 2 :    

- تمرين مدمج :

عندما تتوفر الظروف الملائمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل mn 20 .

1-    كم يحدث من انقسام خلال h3  انطلاقا من بكتيرية واحدة تنقسم في ظروف ملائمة ؟

2-    حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في ظروف ملائمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24 ساعات ؟

3-    ما هي  العوامل التي يمكن انو توقف هذا التكاثر ؟

- الحل

1- عدد الانقسامات خلال h3 انطلاقا  من بكتيرية واحدة :

نعلم أن                 mn 20                   1                       ( انقسام )

                            1 h                                   x    ( انقسام )

ونعلم ان  3h = 3   .   60 mn = 3 . 3 . 20mn

إذن                                                                                                           x =      3 . 3  .  20 mn                              20 mn                                                                                                       

                                                                             انقسامات  X= 9

-  إذن سيحدث خلال 3 ساعات 9 انقسامات .

2-    تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في ظروف ملائمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24 ساعات .

لنعتبر N عدد البكتيريات وP  عدد الانقسام                                                                                           t = 0mn = 0 x  20mn                          N=1 =2⁰                                                  

t =2 0mn = 1 x  20mn                          N=2 =2¹                                                  

t =4 0mn = 2 x  20mn                            N=4 =2²                                                  

t =60mn =3x  20mn                              N=8 =2³                                                  

t =8 0mn = 4 x  20mn                          N=16 =2⁴                                                  

t =Z mn  =P  x  20mn                          N= 2^p                                                        

إذن      N= 2^p                           N عدد البكتيريات    و  p  عدد الانقسامات

- أذن عدد البكتيريات خلال ساعة                        انقسام     1                                20mn   

                                                                          p                       3 x20mn =h  1

     إذن p= 20x3  =3                                                 

                                                           20

إذن                                                   ( بكتيريات)   8  =  2³= N= 2^p

- عدد البكتيريات خلال 24 h. (نفس الطريقة )

N= 2^p = 2⁷²                                                                                                                                         

3-    العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :

- نفاذ المواد الغذائية من الوسط .

- تغير درجة الحرارة أو P H  الوسط .

- فساد الوسط المقيت .

- شيخوخة البكتيريات .

- استنتاج :

- يتضاعف عدد الحيوانات الأولية البكتيريات بعد كل انقسام   division=

- تتكاثر الخميرات عن طريق التبرعم = bourgeonnement.

- يتكاثر العفن بواسطة التبوغ =sporulation  .

- تحتاج الحمات لتكاثرها إلى خلايا حية ،حيث تتكاثر بداخلها متسببة في هلاكها .

- النشاط 1:

- كيف تؤثر الجراثيم على الجسم .

- مثال 1  : عصية الكزاز         (الوثيقتان 1و2 ص 108.)

1- استخرج من الوثيقة 1 أعراض الكزاز.

2- حدد الجرثومة المسؤولة عن ظهور هذا المرض .

4-    حلل النتائج التجريبية للوثيقة 3 ’ واستنتج كيف تؤثر عصيات الكزاز على جسم المصاب

الحل:

1-أعراض الكزاز.

- تقلصات مؤلمة و مستمرة  في مناطق كثرة من  الجسم

-عندما تشتد حدة المرض يتصلب الجسم .

-ارتفاع درجة حرارته .

-ارتفاع التردد القلبي .

-الاختناق .

2 - الجرثومة المسؤولة عن ظهور هذا المرض .

الجرثومة المسببة لهذا المرض هي عصية الكزاز

  3- مميزات عصية الكزاز .

تتبوغ عصيات الكزاز خارج الجسم إذا كانت الظروف غير ملائمة ويمكنها البقاء في التربة لعدة سنوات بمعزل عن الشمس والهواء . فعصيات الكزاز جراثيم لا هوائية ولا توجد أبدا في دم المريض .وتدخل الابواغ الجسم عبر جرح إذا لطخ بتربة ملوثة(حدوث جرح بواسطة سكين صدئ أو بواسطة أداة تستعمل لخدمة الأرض ) فتتحول الابواغ في غياب الأوكسجين إلى عصيات .

5-    كيف تؤثر عصيات الكزاز على الجسم؟  تحليل النتائج التجريبية  الموجودة بالوثيقة 3 ص 108 .

فئران	حقن الفئران ب	النتيجة	استنتاج
المجموعة 1	1cm3 من زرع عصيات الكزاز	- ظهور أعراض مرض الكزاز وموت جميع الفئران	- عصيت الكزاز هي السبب في موت الفئران
المجموعة 2	2cm3 من رشاحة زرع مغلى لعصيات الكزاز	- ظهور أعراض مرض الكزاز وموت جميع الفئران	-الرشاحة لاتحتوي على عصيات إذن موت الفئران راجع إلى مادة سامة تفرزها عصيات الكزاز ونجدها في الرشاحة:السمين
المجموعة 3	2cm3من ماء مقطر ومعقم	تبقى فئران هذه المجموعة سليمة	-تجربة شاهدة استعملت من اجل المقارنة .

- استنتاج :  عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي تنتجه وهذا الأخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .

- ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفة ( انظر الوثيقة 4 ص 108 ) .

- مثال 2  : حمة الزكام .

- النشاط 2:     استخرج من الوثائق  5و 6 ص 109.

1- ما هي أعراض الزكام الحموي ؟

2- حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .

3 –حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خلايا الجهاز التنفسي مستعملا مكتسباتك حول تكاثر الحمات .

الحل:

1-   أعراض الزكام الحموي .

- ارتفاع في درجة حرارة الجسم .

- الشعور  بالآم في المفاصل والعضلات وصداع في الرأس .

- التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية .

- ظهور تعفنات رئوية خطيرة .

2- الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :  هي حمة الزكام

3 –كيف تؤثر حمة الزكام على خلايا الجهاز التنفسي ؟

تتكاثر حمة الزكام داخل الخلية  ويتم تحرير الحمات الناتجة عن التكاثر خارج الخلية المتعفنة وبدالك تتمكن على التطفل على خلايا أخرى والتسبب في تعفنها .

 - ملحوظة :

ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميز حمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى .

- استنتاج :   تؤثر الجراثيم الممرضة على الجسم باللجوء إلى وسيلتين مختلفتين :

- التكاثر السريع : بمجر دخولها الجسم ، تتكاثر الجراثيم بسرعة فائقة  حيث تجد الظروف الملائمة لنموها ( وسط مقيت ، درجة حرارة ملائمة ) وبذلك تغزو مختلفة الأنسجة متسببة في ظهور أخرجة متقيحة . وعندما تصل إلى الدم تحدث تخمجه . في غياب العلاج يؤدي تخمج الدم إلى وفاة المريض .

-تحتاج الحمات لتكاثرها على خلايا حية حيث تتكاثر بداخلها متسببة في هلاكها .

- إنتاج السمين : في هذه الحالة تبقى الجراثيم اللاهوائية متمو ضعة على مستوى مكان دخولها (الجزء العميق من الجرح مثلا ) وتفرز مادة سامة تسمى السمين تنتشر السمين في الجسم بواسطة الدم فتحدت اضطرابات خطيرة على مستوى الخلايا العصبية بالخصوص .

- يؤدي تسمم الدم في اغلب الحالات إلى موت  المريض .

ملحوظة : تتوفر بعض البكتيريات على عليبة capsule( غشاء إضافي  ) تزيد من حدتها وبالتالي من خطورتها . مثال مكورات ثنائية رئوية ذات عليبة التي تسبب في التهاب الرئة .

يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :

·        متعضيات نافعة ضرورية للحياة  تستعمل عن غير قصد مثل :

-         عند الإنسان توجد في الأنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما في تغذية الإنسان كما تقوم بحماية الإنسان من عدة جراثيم مضرة .

-         عند الحيوانات : توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في عملية الهضم .

·        المتعضيات التي يتحكم الإنسان في استغلالها .

تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجالات .

-         صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى تفرز مضادات الأجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...

-         تحضير بعض الأغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...

-         صناعة بعض المواد الكيميائية : مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول

-         تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضلات العضوية الملوثة

-         تحسين المردود الفلاحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين وذالك بإغناء التربة بالا زوت .

-         تحليل المبيدات التي تلوث التربة .

-         المكافحة البيولوجية : وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفلاحية .